Resep Pempek Palembang Enak dan Lezat

Resep Pempek Palembang Enak dan Lezat - Resep pempek Palembang yang sangat khas membuat penikmatnya selalu tergoda untuk makan lagi dan lagi. Makanan ini memiliki tekstur kenyal dan rasa yang gurih karena siraman kuah tauconya. Pempek memiliki banyak varian jenis dan rasa. Salah satunya adalah pempek yang berisikan telur yang biasa disebut dengan pempek kapal selam.

Pempek Palembang

Entah kenapa disebut dengan pempek kapal selam. Apa karena ukurannya yang besar dan lebar seperti kapal selam? Entahlah, yang penting rasanya gurih dan nikmat. Ehm jadi ngiler, langsung aja deh kita praktek membuat pempek kapal selam olahan sendiri. Berikut adalah resep pempek Palembang kapal selam yang nikmat dan gurih :

Resep Pempek Palembang Enak dan Lezat

Resep Pempek Kapal Selam

Persiapan

30 Menit

Lama Masak

30 Menit

Total Waktu

60 Menit

Author : Ario Ardi | KutipanResep.blogspot.com

Bahan-bahan utama

• 2 buah telur
• air dingin 250 ml
• garam 1 1/2 sendok teh
• ikan tenggiri giling 500 gram
• penyedap rasa 1 sdm
• tepung sagu 500 gram

Bahan kuah cuka

• asam jawa 50 gram
• air putih 1 liter
• gula aren 250 gram
• ebi 2 sdm
• garam 1 sdt
• bawang putih 2 biji, cincang halus
• cabai rawit, sesuai selera

Cara membuat kuah cuka

1. Rebus bersamaan gula aren dan asam jawa hingga mendidih. 
2. Masukkan irisan cabai, ebi  yang sudah dihaluskan, bawang putih, beserta garam ke dalam rebusan tsb. 
3. Didihkan hingga matang, angkat hingga suhu dingin.

Cara membuat pempek kapal selam

1. Masukkan semua bahan ke dalam tempat pengolahan adonan. Seperti ikan tenggiri, garam, penyedap rasa dan telur.
2. Tuangkan air es sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga tercampur dengan rata.
3. Tambahkan tepung terigu sambil terus diuleni hingga kalis dan bisa dibuat menjadi adonan pempek.
4. Rebus adonan pempek ke dalam air yang sudah mendidih.
5. Jika adonan sudah mengapung maka pempek sudah matang.
6. Sajikan pempek dengan kuah cuka yang sudah dibuat sebelumnya.

Cara membuat pempek palembang nikmat dan gurih. Bahan yang digunakan juga nggak ribetditemukan. Makanan ini paling nikmat disajikan ketika udara dingin dan dalam keadaan panas-panas setelah digoreng. Paling cocok disajikan untuk camilan makanan bersama keluarga Anda. Selamat mencoba.