Kuah bening yang segar adalah ciri khas utama sayur asem. Makanan yang paling cocok dijadikan teman makan siang Anda. Resep sayur asem sederhana yang segar dan enak bisa dibuat mudah dan cepat hanya dalam beberapa menit. Sayur asem selain mudah dibuat juga memiliki berbagai macam zat gizi yang baik bagi tubuh. Karena di dalam sayur asem terdapat berbagai macam jenis sayuran seperti sayuran hijau, jagung, dan melinjo. Tempe dan tahu adalah lauk yang cocok sebagai pendamping.
 |
| Resep Sayur Asem Segar dan Enak |
Bahan membuat sayur asem :
- 4 gelas air(1000 ml air)
- 75 gr kacang panjang
- 75 gr labu siam
- 75 gr asam muda
- 7 siung bawah merah(dihaluskan)
- 3 siung bawang putih(dihaluskan)
- 50 gram kacang tanah
- 5 sdm gula pasir
- 3 sdt garam
- 3 lbr daun salam
- 1 buah jagung
- 5 cm lengkuas
- 3 buah cabai merah
Cara membuat sayur asem sederhana :
- Buat rendaman air asam, campur 100 ml air suhu panas dengan 25 gram asam jawa.
- Rebus air, setelah mendidih masukkan lengkuas, asam muda, daun salam, gula, garam, kacang tanah, bawang merah, dan bawang putih. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, larutan air asam yang telah disiapkan.
- Masukkan bahan utama seperti kancang panjang, labu siam, dan jagung. Aduk dan tunggu hingga benar-benar matang.
- Angkat kemudian sajikan di mangkuk selagi hangat.
Tidak begitu susah bukan? Kurang lebih dalam waktu 30 hingga 60 menit, pembuatan sayur asem telah selesai. Hidangkan sajian ini untuk acara makan siang keluarga. Tahu, tempe, dan ikan asin adalah lauk yang bisa ditambahkan untuk pendamping sayur asem sederhana. Resep sayur asem sederhana semoga bermanfaat.