Membuat Batagor Bandung Sederhana itu Gampang

Membuat Batagor Bandung Sederhana itu Gampang - Jajanan pinggir jalan khas Bandung yang sangat nikmat, Batagor. Sangat mudah ditemukan di pinggir jalan di kota-kota metropolitan. Apalagi kalau di Bandung pasti tinggal keluar sedikit dari area rumah sudah ketemu penjual batagor. Membuat batagor itu mudah loh, bahkan setelah membaca resep ini Anda dapat mempraktekkan membuat batagor di rumah sering-sering. Salah satu Resep Masakan Sunda yang melegenda di berbagai daerah. Namun tidak semua batagor mempunyai rasa yang sama dengan batagor daerah Bandung.

Resep Batagor Bandung Istimewa

Terkadang penjual batagor melupakan bagian utama dalam Batagor. Isian batagor mereka tidak menggunakan ikan. Hanya adonan tepung saja yang ditambahkan MSG. Namun kali ini Kutipan Resep akan membuat Batagor khas Bandung Asli dengan isian tenggiri. Langsung saja simak Cara Membuat Batagor Bandung :

Bahan membuat batagor Bandung :

• 100 gram tepung sagu
• 250 gram ikan tenggiri, giling halus
• 1 butir telur ayam
• 50 ml santan
• 20 lembar kulit pangsit
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• dan minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu kacang batagor :

• 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 1 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 200 ml air panas
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• 3 sdm kecap manis
• jeruk nipis secukupnya

Cara membuat batagor :

1. Blender bumbu halus, seperti bawang putih, gula pasir, garam, kecap ikan, dan merica bubuk.
2. Kemudian siapkan wadah ukuran besar untuk adonan.
3. Masukkan tepung sagu, ikan tenggiri, minyak goreng, santan, dan bumbu yang telah dihaluskan.
4. Atur agar adonan tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembek.
5. Kemudian siapkan kulit pangsit, letakkan adonan ikang tenggiri ke dalam kulit pangsit.
6. Lipat kulit pangsit dan tutup menggunakan lem dari putih telur.
7. Lakukakn hingga semua kulit pangsit dan adonan habis.
8. Goreng batagor dengan minyak panas.
9. Pastikan menggoreng batagor hingga kulitnya berwarna kuning keemasan.

Cara membuat bumbu kacang batagor spesial :

1. Kacang tanah di goreng hingga matang.
2. Kemudian haluskan kacang tanah, tambahkan bawang putih dan cabai merah.
3. Beri bumbu garam dan gula pasir.

Cara penyajian batagor spesial Bandung :

1. Siapkan piring saji yang bersih.
2. Potong batagor sesuai selera.
3. Tata rapi di atas piring saji.
4. Siram batagor yang sudah tertata rapi dengan bumbu kacang.
5. Tuangkan kecap di atasnya.
6. Kemudian beri perasan jeruk nipis agar lebih segar.

Camilan batagor dapat dimakan di suasana apapun. Rasa batagor yang lezat dan bumbu kacang manis yang segar adalah perpaduan yang sempurna. Tiada orang yang akan menolak jika ditawari batagor. Resep Batagor Sederhana dengan bahan yang mudah dicari di mana saja. Tinggal praktekkan resep di dapur rumah Anda.