Nasi adalah makanan pokok sebagian besar rakyat Indonesia. Oleh karena itu tidak begitu heran jika banyak macam olahan dari nasi yang ada di negara kita. Diantaranya terdapat nasi kuning, nasi lemak, nasi goreng, dsbnya. Nasi goreng paling sering dan paling mudah kita jumpai. Banyak penjual nasi goreng berada di sekitar kita. Nasi goreng adalah olahan yang enak dan mudah dibuat. Resep nasi goreng Jawa adalah varian lain selain nasi goreng biasa yang dijual di pinggir jalan. Nasi goreng jawa memiliki rasa khas tradisional, tanpa tambahan saus buatan. Jika ingin rasa pedas asli menggunakan cabai merah asli.
Resep nasi goreng Jawa berbeda dengan nasi goreng China, nasi goreng China memiliki warna merah agak kekuningan akibat bumbu kari. Namun
nasi goreng jawa berwarna merah, karena bumbu uleg cabe.
Lama persiapan : 10 menit
Lama membuat : 15 menit
Total waktu : 25 menit
Bahan utama :
- Nasi 500 gram
- Daging ayam 200 gram
- Udang 100 gram
- Mentega untuk menggoreng secukupnya
- Telur 2 butir kocok lepas
- Kecap manis 2 sdm
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah 5 buah
- Ketumbar bubuk 1 sdt
- Merica 1 sdt
- Terasi 1 sdt
- Garam dan Gula pasir secukupnya
Bahan pelengkap :
- Potongan mentimun
- Taburan bawang goreng
- Kerupuk
Cara membuat nasi goreng jawa enak :
- Haluskan bumbu nasi goreng menggunakan ulegan, atau bisa juga menggunakan blender.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kedalam penggorengan yang sudah diberi mentega.
- Setelah muncul aroma wanginya, masukkan kocokan telur. Orat-arit telur hingga matang.
- Masukkan nasi ke dalam penggorengan, aduk hingga bumbu halus dan nasi tercampur.
- Tambahkan suiran daging ayam dan udang yang sudah digoreng.
- Tambahkan garam, gula, merica, ketumbar, dan terasi. Aduk kembali hingga rata.
- Angkat dan nasi goreng jawa siap untuk dihidangkan.
Olahan nasi yang mudah dibuat dirumah, sehingga Anda tidak perlu lagi untuk pergi beli nasi goreng di luar lagi. Hanya berbekal panduang ini Anda dapat membuat nasi goreng enak buatan sendiri. Keluarga tercinta pasti juga lebih betah makan diluar. Baca juga olahan varian lain seperti resep sayur asem enak dan segar yang cocok untuk makan siang keluarga Anda. Resep tradisional yang enak lainnya juga dapat menjadi pilihan lain untuk masakan hari ini
